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L'Anses se penche sur les risques nutritionnels des édulcorants

A.F.

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Quels sont les risques nutritionnels des édulcorants ? L'Agence nationale de sécurité sanitaire alimentation, environnement, travail (Anses) abordera cette question d'actualité à travers la mise en place d'un groupe de travail chargé d'évaluer les bénéfices et les risques nutritionnels des édulcorants intenses. Ce groupe planchera aussi sur la nécessité d'élaborer des recommandations pour des populations sensibles, comme les femmes enceintes. Les conclusions de ce travail seront rendues dans les prochains mois. L'Anses lancera l'appel à candidature pour composer le groupe d'experts dans quelques jours. Par ailleurs, l'Anses a examiné deux nouvelles études portant sur d'éventuels effets toxicologiques attribués à l'aspartame et aux édulcorants alimentaires. Mais celles-ci n'apporteraient « pas de bases scientifiques suffisantes pour une réévaluation de l'aspartame au plan toxicologique ». La première étude, réalisée par l'Institut Ramazzini de Bologne (Italie), portait sur les effets de l'aspartame chez la souris. Elle rapporte une augmentation de l'incidence des cancers après administration de très fortes doses d'aspartame. Néanmoins, l'agence estime qu'il n'est pas possible de transposer les effets observés à l'homme en raison des « incertitudes et déficiences méthodologiques présentées par cette étude ». La deuxième étude vise à établir une association statistique entre consommation de boissons gazeuses contenant des édulcorants et augmentation du risque d'accouchement prématuré chez 60 000 femmes enceintes. « Ces résultats préliminaires ne permettent pas d'établir de lien de cause à effet entre consommation de boissons édulcorées et augmentation du risque d'accouchements prématurés », constate également l'Anses. Cependant, elle déclare « partager la volonté de l'autorité européenne de sécurité des aliments d'approfondir les enjeux toxicologiques des édulcorants dans le cadre de la réglementation européenne en vigueur et y apportera son concours ».

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