Gélatines/Europe : leader du marché en 1997

La production mondiale de la gélatines s'est élevée à environ 236000tonnes en 1997, l'Europe étant leader avec 45%. L'Europe de l'Ouest en est également la plus grande consommatrice (43%), suivie de l'Amérique de Nord (20%), Asie/Australie (20%), l'Amérique du Sud (11%) et l'Europe de l'Est (6%). Les Fabricants Européens de Gélatines (GME), un groupe sectoriel du CEFIC (le conseil européen de l'industrie chimique), regroupent 12compagnies en Europe, 25usines, 3500employés et 450millions d'euros de ventes. Les applications de ce marché se situent dans le domaine de l'alimentaire à 65%, des produits pharmaceutiques (19%), de la photographie (12%) et autres applications (4%). Son site internet de la GME est désormais accessible (www.gelatine.org). n